Пшеница

Мука (3)

 

Мы предлагаем пшеницу 3-го и 4-го класса, отвечающую всем стандартам и ГОСТам (территория произрастания - Россия и Казахстан). 

Расфасована в мешки по 50кг

Пшеница - важнейшая продовольственная культура, занимающая первое место в Российском и мировом производстве зерна: урожайность 30-40 центнеров с гектара, отличается высоким содержанием эндосперма (80-84%), что дает высокий выход сортовой муки. Пшеница является основной зерновой культурой во всем мире. Пшеница – одно из самых первых культурных растений, возделываемых человеком. Пшеница, вместе с ячменем, относятся к самым древним видам злаков.

К основному зерну пшеницы в российском стандарте относят: целые и поврежденные зерна пшеницы, по характеру их повреждений не относящиеся к сорной и зерновой примесям; 50% массы битых и изъеденных зерен пшеницы независимо от характера и размера их повреждения; в пшенице 5-го класса – зерна и семена других зерновых и зернобобовых культур, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру этих повреждений к сорной и зерновой примесям. Пшеница классифицируется по ботаническому виду зерна (твердая и мягкая), биологической форме (озимая и яровая) и цвету (краснозерная и белозерная).
Все виды пшеницы по биологической форме и цвету разделяют на шесть типов: I, III, IV и V типы – мягкая пшеница, II и VI типы – твердая пшеница Типы пшеницы:                                                   
                                                                                     
I.        Мягкая яровая краснозерная (содержание зерен других типов не более 10%)
II.      Твердая яровая (содержание зерен других типов не более 15%)
III.     Твердая яровая (содержание зерен других типов не более 15%)
IV.      Мягкая озимая краснозерная (содержание зерен других типов не более 10%)
V.       Мягкая озимая белозерная (содержание зерен других типов не более 10%)
VI.      Твердая озимая (содержание зерен других типов не более 15%)

Изюм

Изюм – сушеные ягоды винограда, один из самых популярных видов сухофруктов, сочетающий прекрасные вкусовые качества с высоким содержанием полезных веществ. Сушка винограда осуществляется в различных условиях – в тени, на солнце и сушильнях. Сорта, отлично подходящие для нужд пищевой промышленности, в частности  - для кондитерских изделий.

Фисташки

Фисташки – некрупные орехи нежно-зеленого окраса, скорлупа которых раскрывается по мере созревания. Фисташки ценились и ценятся за высокие питательные свойства. При значительной калорийности – около 600 ккал на 100г  они содержат легкоусвояемые растительные белки, полезные ненасыщенные жиры, имеют прекрасно сбалансированный витаминный состав. 

Миндаль

Миндаль – великолепный источник витаминов и ценных питательных веществ. Миндаль отличается приятным выраженным вкусом, тонким ароматом, высоким содержанием ценных минеральных веществ. . Сладкий миндаль – ценное сырье для кондитерской промышленности, употребляется  в пищу в жареном и сыром виде. Соленый или сладкий обжаренный миндаль считается деликатесом.

Пшеница и Мука

Мука -  перемолотые частицы зерен злаков. Мука различается величиной помола и составом, в зависимости от того, какие части зерна использованы для ее приготовления. Мука наивысшего качества отличается ярко-белым цветом и малым содержанием витаминов, так как большая их часть содержится в семенной оболочке и зародыше, которые идут в отход. 

.

РФ, 109029 г. Москва, ул. Талалихина, 1.
Навид Бродерз Группа Компании
Все права защищены ©